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咖啡健康喝

咖啡健康喝

咖啡有益健康

  針對127項研究進行的綜合分析顯示,每天喝2-4杯8盎斯的咖啡,可以帶來巨大的健康益處。

這些研究在咖啡益處上的共識如下:

1. 最多可降低癌症風險20%。

2. 降低二型糖尿病的風險30%。

3. 降低帕金森氏症的風險30%。

4. 降低心臟疾病的風險5%。

   現在有越來越多研究證明,喝咖啡對身體的好處。整體來說,喝咖啡對健康是利大於弊。由於咖啡中含有抗氧化因子「綠原酸」,因此對預防心血管疾病、新陳代謝疾病、癌症有幫助,甚至有助多巴胺的分泌,因而和預防老年失智有關。


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咖啡的健康成分

   咖啡有很多生化成分,包含咖啡因、雙萜類、酚類化合物,很多是抗氧化劑。適量飲用減少死亡率。咖啡微幅增加血壓、減少糖尿病、減少心血管疾病(包含中風)。咖啡不會增加罹癌率,而會減少口腔癌、肝癌、子宮內膜癌。咖啡可以增加脂聯素(adiponectin)而減少發炎,減少胰島素阻抗。

   全世界的研究都顯示出:喝咖啡和死亡率較低有關。有人認為喝的量越多死亡率越低,有人認為每天喝3~5杯最好。亞洲研究也顯示一樣的好處。主要減少心血管疾病、中風、慢性肺病、糖尿病、自殺。癌症的話有些有差、有些沒差異。


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Test & Taste 精品咖啡簡介

   我們的咖啡是農場直送,烘豆師精心烘培,下單才烘培,保證新鮮。



什麼是好的(精品)咖啡?

   須符合SCA杯測80分以上;在特定的微型氣候及土壤下種植 ;著重於生產、精緻的處理手法。



咖啡豆介紹

咖啡豆

Castillo (卡斯蒂略)

國家 :哥倫比亞

地區 :Valle del Cauca 考卡山谷省

城市 :Caicedonia 凱塞多尼亞

生產海拔 :1200-1500公尺 

風味 :帶有水果香氣,酸度表現明顯,但順口柔順

處理方式:水洗

   

    卡斯蒂略(Castillo)是對“哥倫比亞”品種的改進。它具有抗葉銹病 (roya)的功效,並迅速成為哥倫比亞種植最多的咖啡。它具有高產,抗葉銹病和其他常見疾病的能力,而且身材矮小,可以提高種植密度,卡斯蒂略(Castillo)以其柔滑,香氣和檸檬酸而聞名。 哥倫比亞卡斯蒂略是一種非常新鮮和水果味的咖啡,帶有令人愉悅的甜味。


農場介紹

   哥倫比亞的Finca Manantiales del Frontino咖啡莊園(泉水莊園)位於Valca de Cauca的Caicedonia,佔地170公頃,是該國最負盛名的咖啡企業之一。 

   業主安德烈斯·費利佩·隆多尼奧和他的團隊,周到的種植和開髮品種如瑰夏,紅色和黃色波旁威士卡,卡斯蒂略和哥 倫比亞,已經將質量發展到了領先其他咖啡莊園。 

   2011年,他們的藝妓在SCAA會議上被評為“年度咖啡”,並在2012年獲得了雨林聯盟的認可,以表彰其出色的環境管理。

何為雨林聯盟認證

   熱帶雨林聯盟為1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO),針對以傳統農業法來防止濫開發,一方面保護自然生態,又可維護優良農園的農家生活為認定的對象,藉由改變土地的使用方法、商業行為、以及消費者的行為來保護生態系統和它依存的人類及野生動物,並達到對生物多樣性的保存和提供永續發展。

   另外,對於生產者的照顧也非常完善,確保了生產者的團結權,並規定遵守該國所訂定的最低薪資法,在確保安全又清潔的勞動環境之外,著力於生活基本面的需求,如適當的住居及飲水環境等等。而生產者及其親屬所需的醫療設備,孩童所需的義務教育機構的設置都是必須的。

熱帶雨林認證代表該作物符合

 LOVE

1 較少水源污染與酸害

 2 減低對環境與人類健康的影響

 3 保護野生動物棲息地

 4 較少浪費

 5 使用較少水量

 6 高成效的農園管理機制

 7 保障農人權益、福利、收益與競爭力

 8 增進農人與環保人士的合作度


想知道咖啡對你身體好處嗎?

歡迎於周二-周六下午13:00-16:00 至心悅AI+健康行動館品嚐體驗

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